Lasaña vegana

23 Ene

 

Buenos días!! Hoy os traigo una receta de lasaña vegana. Es muy fácil de hacer y tiene el éxito asegurado. Las fotos corresponden a la que hicimos en el piso hace una semana más o menos, entre mi compi Maite, unos amigos y yo. Hoy la hemos repetido con motivo de la visita de nuestros amigos Erasmus boloñeses (¿se dice así? :p) Javi y Guille, y ha quedado igual de rica!
Ingredientes para 6 personas

  • 20 placas de lasaña
  •  ½ berenjena
  •  ½ calabacín
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 250g de soja texturizada fina
  • 350g de salsa de tomate
  • Aceite
  • Azúcar moreno
  • Sal
  • Pimienta y orégano
  • Bechamel de avena (receta aquí)

 

Preparación

Precalentar el horno.

Poner a cocer las placas de lasaña normalmente. Mientras, cortar en juliana todas las verduritas. Rehogarlas en una sartén con aceite. Salpimentar.

Cuando estén, incorporar la soja texturizada previamente hidratada. Remover.

Esperar a que la soja adquiera un tono doradito. Entonces, añadir el tomate y cocinar a fuego medio-bajo unos 10 minutos. Corregir de sal y añadir orégano al gusto. Echar una pizca de azúcar moreno y remover.

La bechamel de avena puede hacerse antes, mientras o después de la mezcla de verduras. Si se hace al principio y se reserva, volver a calentar en la sartén mientras removemos antes de cubrir la lasaña con ella.

Disponer placas de lasaña en una fuente para horno, sobre una capa fina de bechamel. Cubrir las placas con mezcla y volver a añadir capas. Repetir la operación. Cubrir la capa final de placas con la bechamel. Añadir queso vegano por encima si se quiere, aunque no es necesario.

Poner al horno a media potencia y dejar la lasaña unos 10 minutos para que la bechamel se funda un poco y el plato se caliente en conjunto.

Y ya está! Riquíiiiiiisima!

Hasta mañana!

Anuncios

Una respuesta to “Lasaña vegana”

  1. reyes 9 de agosto de 2012 a 14:35 #

    Hoy he hecho la lasaña con la bechamel vegana y ha quedado genial! riquísima! muchas gracias!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: