Desayuno para recordar

1 Feb

Mirad que pedazo de desayuno nos hemos pegado hoy mis compis de piso y yo :) Crepes veganos con nocilla casera, mermelada, plátano, cacao y helado de soja de chocolate! :D Hoy una de nosotras vai embora a España y hemos querido darnos el festín…

Los crepes han resultado sencillísimos de hacer, y los hemos hecho con una sartén nueva que compré ayer (al piso, que le sobran sillas, mesas, armarios y tazas de café, le faltaban sartenes… jeje :p).

Ingredientes para unos 10 crepes

  • 2 vasos de harina de trigo integral
  • 2 vasos de leche vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada y media de aroma de vainilla

Elaboración

Batir todos los ingredientes alegremente en la batidora. Ir echando masa en la sartén con un poquito de aceite cada vez, y cocinar a fuego lento procurando que no se peguen.

 

Los crepes pueden acompañarse de lo que sea, como por ejemplo de esta nocilla casera que hice ayer y que ha triunfado! Quizá le hacía falta un poco más de cacao para tener más sabor a nocilla, pero estab muy rica :)

Ingredientes

  • 200g de avellanas
  • 1 vaso de leche vegetal
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 5 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración

Batir todos los ingredientes juntos.

 

Soy feliz! Porque en el Pingo Doce (el supermercado más famoso de Portugal) tienen helado de soja de vainilla y de chocolate :) Y está buenísimo… Con rodajitas de plátano en el crepe me he puesto las botas…

 

Un desayuno para recordar… :)

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2 comentarios to “Desayuno para recordar”

  1. Alba (Mi vida con un vegano) 1 de febrero de 2012 a 18:44 #

    Uauuuuu! Y encima con el solecito! Que rico!

    • lacocinaverde 1 de febrero de 2012 a 18:45 #

      el sol lisboeta es único… :p y nos entra por todas las ventanas de la casa! :D

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