Tag Archives: plátano

Batido de plátano, kiwi y melón

13 Mar

En Lisboa, amigos, ya es verano. El calor ha llegado y, con él, las ganas de comer (más) fruta fresca! Sobre todo por la mañana, en el desayuno. ¿Y qué mejor forma de hacerlo que con un refrescante batido?

Hoy os presento este batido de plátano, kiwi y melón.

Ingredientes

  • 1 plátano pequeño
  • 1 kiwi
  • 1 raja fina de melón amarillo (que esté dulce)
  • 1/2 vaso de leche de soja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de canela

Elaboración

Pasar todos los ingredientes por la batidora. Servir recién hecho.

Facilísimo, como podéis comprobar :) con un batido así en el desayuno nadie puede tener un mal día!

Hasta mañana!

Desayuno para recordar

1 Feb

Mirad que pedazo de desayuno nos hemos pegado hoy mis compis de piso y yo :) Crepes veganos con nocilla casera, mermelada, plátano, cacao y helado de soja de chocolate! :D Hoy una de nosotras vai embora a España y hemos querido darnos el festín…

Los crepes han resultado sencillísimos de hacer, y los hemos hecho con una sartén nueva que compré ayer (al piso, que le sobran sillas, mesas, armarios y tazas de café, le faltaban sartenes… jeje :p).

Ingredientes para unos 10 crepes

  • 2 vasos de harina de trigo integral
  • 2 vasos de leche vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada y media de aroma de vainilla

Elaboración

Batir todos los ingredientes alegremente en la batidora. Ir echando masa en la sartén con un poquito de aceite cada vez, y cocinar a fuego lento procurando que no se peguen.

 

Los crepes pueden acompañarse de lo que sea, como por ejemplo de esta nocilla casera que hice ayer y que ha triunfado! Quizá le hacía falta un poco más de cacao para tener más sabor a nocilla, pero estab muy rica :)

Ingredientes

  • 200g de avellanas
  • 1 vaso de leche vegetal
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 5 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración

Batir todos los ingredientes juntos.

 

Soy feliz! Porque en el Pingo Doce (el supermercado más famoso de Portugal) tienen helado de soja de vainilla y de chocolate :) Y está buenísimo… Con rodajitas de plátano en el crepe me he puesto las botas…

 

Un desayuno para recordar… :)

Porridge (gachas)

20 Ene

 

En el momento en que he probado el porridge, una pregunta ha asaltado mi mente: ¿POR QUÉ NO LO HABÍA COMIDO ANTES? Ayer conocí su existencia vagueando por foros y blogs de cocina, y averigüé que es lo mismo que las gachas, esa comida “de pobres” de la que siempre había oído hablar pero nunca había comido.

El porridge es una mezcla de leche, frutas (secas y/o frescas) y copos de avena. Se toma mucho, por lo visto, en los países anglosajones. Es muy energética y nutritiva porque combina hidratos de carbono, fibra, grasas, proteínas y vitaminas. Tradicionalmente se toma a la hora del desayuno, así que es una buena opción para empezar el día con energía :)

Ingredientes para 2 raciones

  • 400ml de leche vegetal
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1/2 manzana
  • 1 plátano
  • 1 puñadito de pasas
  • 7-8 anacardos crudos
  • 1/2 cucharada de azúcar moreno
  • Canela al gusto

Elaboración

Poner a calentar en un cazo la leche con los copos de avena, a fuego fuerte. Mientras se va calentando, cortar la manzana a cubitos y el plátano a rodajas.

Cuando la leche hierva, incorporar los demás ingredientes y bajar el fuego a medio-bajo. Remover constantemente hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa. Retirar y servir en boles. Espolvorear canela por encima.

 

Estaba tan bueno que desayunaría, comería y cenaría porridge todas las noches, jajajaja. Me he enamorado!

Buen fin de semana! Y enhorabuena para mí, que he acabado los exámenes! :D

 

PD: os dejo un vídeo que he hecho para una asignatura. No tiene nada que ver con el blog, pero lo meto aquí como quien no quiere la cosa! :p

http://vimeo.com/35328546

 

Batido de plátano, chocolate negro y avena / Granola casera!

12 Ene

Bueno, tengo que decir que le estoy dando un tute a la cámara de fotos… No paro de cocinar cosas y de sacarles fotografías! Y ahora no sabía qué publicar en el blog, porque tengo varias cosillas nuevas! jeje :p Finalmente me he decidido por el batido de plátano, chocolate negro y avena que me hice ayer para desayunar. También os pongo la receta de granola casera que me he sacado de la manga esta mañana, y que me ha sabido genial desayunando al solecito de Lisboa que entra por el salón :)

Ingredientes para un batido grande

  • 1 plátano
  • 4 onzas de chocolate negro sin azúcares añadidos
  • 1 cucharada de copos de avena
  • 1/2 vaso de leche de soja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno

Elaboración

Fácil: meter todo en la batidora/licuadora/robot de cocina y batir. Puedes añadir más azúcar si lo quieres más dulce.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Y como os he dicho antes, hoy he desayunado granola casera. La he acompañado con una taza de leche de soja caliente con dos onzas derretidas de chocolate negro sin azúcares añadido… Fácil de hacer y riquísimo.

La granola es una mezcla de cereales, frutos secos y fruta (normalmente deshidratada) que suele tomarse para desayunar junto con leche o yogures. También se vende como las típicas barritas de cereales. La granola que encontramos en supermercados está horneada, pero no tiene por qué ser así. Puedes preparar granola en casa, que siempre será más sana que la que viene en una caja. Además es súper fácil de hacer. Mirad:

Ingredientes

  • 1 puñadito de anacardos crudos
  • 1 puñadito de pasas
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • Salvado de trigo al gusto

Elaboración

La noche de antes, dejar los anacardos en remojo para que estén suaves y sean más digeribles. Al día siguiente antes de desayunar, mezclarlos con los demás ingredientes. Puedes sustituir los anacardos por cualquier otro fruto seco o incluso por una mezcla de ellos. Yo he utilizado anacardos porque es mi fruto seco favorito :)

Fácil, sencillo, sano y buenísimo! Es la primera vez que probaba con la granola casera y, sin duda, voy a repetir!

Espero que os guste. Mañana más!

Mi nueva adquisicón y primer intento de batido!!

10 Ene

Os presento a mi nueva herramienta de cocina:

Síiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! Es una licuadora-batidora (que me ha salido mu bien de precio, todo hay que decirlo) con la que podré seguir batiendo cosas (la casa no llevaba batidora incluida, jop) y, además, comenzar a experimentar con batidos y zumos! Yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

Como soy una impaciente y no me he podido esperar a la merienda o al desayuno de mañana, he probado el cacharro nada más llegar a casa. Ni siquiera tenía hambre, pero no he podido resistirme :p así que he mezclado cosillas que tenía en la nevera y me ha salido este rico batido de plátano y uva.

Ingredientes (1 batido enorme o 2 medianos)

  • 1 plátano
  • 8-10 granos de uva sin pepitas
  • 1 yogur de soja sabor limón
  • 1 chorrito de leche de soja

 

Elaboración

Añadir todos los ingredientes en la licuadora. El plátano tiene que estar cortado a rodajitas para que la licuadora lo pille (al menos en la mía ha sido así :p). Batirlo todo y… mmmmm al rico batido!

 

A disfrutar! :D